Cel mai nou raport al Organizației
mondiale a sănătății (OMS), publicat săptămâna aceasta, recomandă implementarea
unei politici de taxare a sucurilor și a băuturilor dulci. Taxarea sucurilor,
băuturilor carbogazoase dulci, dar și a sucurilor de fructe îndulcite cu zahăr
ar duce la o creștere semnificativă a prețurilor, descurajând consumul în
special în rândul populațiilor defavorizate, a tinerilor, adolescenților și
copiilor – categorii de populație la risc în ceea ce privește obezitatea.
Această strategie de suprataxare a funcționat în trecut în cazul țigărilor și tutunului.
OMS declară că o creștere cu 20% a prețului de retail al băuturilor dulci ar
duce la o scădere direct proporțională a consumului acestora.
Recomandarea
vine pe fondul încercării de prevenire și scădere a prevalenței obezității și
diabetului la nivel mondial. În 2014, statisticile OMS arătau că unu din trei
adulți este supraponderal, obezitatea fiind privită ca o problemă gravă de
sănătate publică. În ultimii 35 de ani, prevalența obezității la nivel global
s-a dublat, mai mult de jumătate de miliard de persoane fiind diagnosticate cu
obezitate. În plus, statisticile din 2015 arătau că 42 de milioane de copii cu
o vârstă mai mică de cinci ani sunt supraponderali sau obezi, o cauză
importantă fiind consumul de sucuri și alimente îndulcite.
Dr.
Francesco Branca, director al departamentului de nutriție și sănătate al OMS, a
declarat că, din punct de vedere nutrițional, oamenii nu au nevoie de zahăr în
dietă. De mult timp, recomandarea OMS era ca aportul zilnic de zahăr să fie
menținut sub 10% din necesarul caloric total. Acum, conform noilor statistici
privind prevalența diabetului și a obezității, organizația declară că aportul
de zahăr ar trebui menținut sub 5% din totalul caloriilor consumate – asta
înseamnă că fiecare din noi ar trebui să bea mai puțin de o porție (250 ml) de
suc pe zi. Politica de taxare ar trebui să includă în primul rând sucurile și
băuturile îndulcite cu monozaharide (glucoză, fructoză) și polizaharide (zahăr
sau zaharoză) pentru care există alternative mai sănătoase.
Până
în prezent, Ungaria, Franța, Norvegia și Mexic au impus accize pe sucuri și
băuturi carbogazoase dulci, iar Marea Britanie, Africa de Sus și Filipine și-au
anunțat și ele intenția de a răspunde favorabil acestei inițiative.